• Brokkoli ist insbesondere für den Antioxidiant Sulforaphan bekannt, dem entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften nachgesagt werden. Auch für dein Herz-Kreislauf-System kann dieser Inhaltsstoff sehr viele Vorteile bringen. Weiterhin ist Brokkoli voller Vitamine wie B1, B2, B3, B6, C, E, und K, den Mineralstoffen Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium und Zink sowie den sekundären Pflanzenstoffen Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle und Carotin.

  Lecker und vielseitig

  Brokkoli erinnert mit seinem würzig pikanten Geschmack leicht an Chinakohl. Da er eher zu den milden Sorten gehört, kann er querbeet in nahezu allen Gerichten verwendet werden. Unser Team packt für die Extraportion Sulforaphan täglich eine Hand voll in den Smoothie oder den Salat.

(Quelle: www.microgreen-shop.com)