In Zwiebel-Sprossen stecken nicht nur jede Menge Vitamine, sondern auch viele gesunde Mineralstoffe, Kohlenhydrate und sekundäre Pflanzenstoffe. So sind sie zum Beispiel reich an Phosphor, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Lecker und vielseitig

Zwiebeln haben als Microgreens einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Dank ihrer ätherischen Öle und Sulfide schmecken sie nach frischen Frühlingszwiebel!

(Quelle: www.microgreen-shop.com)